

Molino7Cento
- Contrada Sant’Angelo, 36, CORI (LT), Italia
- 069677642
- giovanna.cunetta@molino7cento.it
- Store Closed
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coffret dégustation de vin médium
Virbio- Aeternitas- Summanus
Zone de culture : colline environ 412mt au-dessus du niveau de la mer (Ariccia RM)
Vendange : Manuel (selon le millésime, la nuit avec de la glace)
Affinage : Inox (12 mois)
Conditionnement : Bouteille de 0,75ML
€65,00 -
Molino Rosso
Uvage:100% Merlot
Zone de culture : colline environ 220mt au-dessus du niveau de la mer (Cori LT)
Vendange : Manuel
Affinement : Barrique (12 mois)
Température de service : 14 – 16 C
Conditionnement : Bouteille de 0,75ML€105,00Molino Rosso
€105,00 -
Molino Bianco
Uvage : 100% Chardonnay
Zone de culture : colline environ 220mt au-dessus du niveau de la mer (Cori LT)
Vendange : Manuel (selon le millésime, la nuit avec de la glace)
Affinement : Barrique (12 mois)
Température de Service : 10 – 12 C
Conditionnement : Bouteille de 0,75ML€105,00Molino Bianco
€105,00 -
Confitures et compotes
Confiture de caco pomme, figues, mûres et vanill, orange et cardamome, pêches et lavande, poires eciocculées, grenade, prunes et rhum, raisin.
€63,00Confitures et compotes
€63,00 -
Huile: 1 boîte de 3 litres-1 bouteille de 500 ml- 2 bouteilles de 100 ml chacune
La technique du blending dans la production des huiles d’olive extra vierges est largement utilisée par les opérateurs du secteur afin d’harmoniser le goût et d’exalter l’agrément des huiles obtenues à partir de différents cultivars et de les rendre ainsi plus appréciables par le public. Dans la pratique, cette technique compliquée de production consiste à mélanger des olives de plusieurs variétés dans des proportions variables en faisant appel à toute la connaissance et à l’expérience mûries dans les années de l’oléiculteur. Notre huile d’olive vierge extra Moli en fer blanc est obtenue par mouture des olives produites par les oliviers présents dans nos propriétés situées dans la commune de Cori (LT) à environ 220m au-dessus du niveau de la mer ou dans les propriétés d’une entreprise notre partenaire situé dans la municipalité de
Huile Monocultivar ITRANA
Dans notre oliveraie centenaire, nous cultivons chaque année selon les préceptes de l’agriculture biologique nos olives de qualité Itrana.
En Octobre, nous nous occupons de la récolte manuelle des olives qui sont transportées dans la journée au meilleur moulin ultramoderne de la région afin qu’ils puissent donner vie à cette huile à la saveur incomparable à travers un traitement en totale absence d’air.
L’olive Itrana, également appelée olive Trana, est une plante très vigoureuse et rustique, qui produit un fruit au goût incomparable. Connue depuis des temps très reculés, elle a pour particularité sa maturation très tardive : février-mars. Au cours des siècles, de nombreux personnages ont manifesté leur lien avec cette plante et avec l’huile qui en est extraite : de frà Diavol.Huile Monocultivar Leccino
Le cultivar Leccino est probablement l’un des plus répandus sur tout le territoire national grâce à la grande résistance de la plante et à l’excellente capacité d’adaptation à des climats et des terrains différents. Chaque année, même au Molino, 7Cente au mois d’octobre, on récolte ces olives et on en tire, grâce à un pressoir ultramoderne de la zone qui garantit des standards de traitement très élevés, une huile de couleur jaune or avec des reflets verts de qualité supérieure. À l’odorat, cette huile se présente avec un arôme fruité très léger tandis qu’en bouche on peut apprécier des senteurs équilibrées et délicates d’herbes aromatiques et d’amande. Pour ses caractéristiques de délicatesse et grand équilibre est une huile qui se marie avec tous les plats et est particulièrement précieux dans.€72,00 -
confitures de caco-pomme, figues, mûres et vanille (6 boîtes de 200 g chacune)
Confiture de caco pomme, figues, mûres et vanille.
Fait à la main, un ensemble de gestes transmis, comme les grands-mères enseignent.
€63,00 -
Molì- huile d’olive extra vierge Bio (2 lait de 3 litres una)
Huile d’olive biologique de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
campagne de récolte 2020-2021
Couleur : Jaune
Senteurs : herbes aromatiques (comme la sauge, l’origan, le basilic)
Cultivars utilisés : chênes verts, rosciola, charbon de bois, concasseur et ytrine en proportions variables selon l’année
Combinaisons : idéal pour l’utilisation dans la cuisson des aliments et pour la vinaigrette des salades€80,00 -
Molì Itrana-leccino- Bio huile d’olive vierge extra (6 bouteilles de 500 ml chacune)
Huile d’olive biologique de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
campagne de récolte 2020-2021Huile Monocultivar ITRANA
Dans notre oliveraie centenaire, nous cultivons chaque année selon les préceptes de l’agriculture biologique nos olives de qualité Itrana.
En Octobre, nous nous occupons de la récolte manuelle des olives qui sont transportées dans la journée au meilleur moulin ultramoderne de la région afin qu’ils puissent donner vie à cette huile à la saveur incomparable à travers un traitement en totale absence d’air.
L’olive Itrana, également appelée olive Trana, est une plante très vigoureuse et rustique, qui produit un fruit au goût incomparable. Connue depuis des temps très reculés, elle a pour particularité sa maturation très tardive : février-mars. Au cours des siècles, de nombreux personnages ont manifesté leur lien avec cette plante et avec l’huile qui en est extraite : de frà Diavol.Huile Monocultivar Leccino
Le cultivar Leccino est probablement l’un des plus répandus sur tout le territoire national grâce à la grande résistance de la plante et à l’excellente capacité d’adaptation à des climats et des terrains différents. Chaque année, même au Molino, 7Cente au mois d’octobre, on récolte ces olives et on en tire, grâce à un pressoir ultramoderne de la zone qui garantit des standards de traitement très élevés, une huile de couleur jaune or avec des reflets verts de qualité supérieure. À l’odorat, cette huile se présente avec un arôme fruité très léger tandis qu’en bouche on peut apprécier des senteurs équilibrées et délicates d’herbes aromatiques et d’amande. Pour ses caractéristiques de délicatesse et grand équilibre est une huile qui se marie avec tous les plats et est particulièrement précieux dans.€63,00 -
conserves: 2 bouteilles de sauce tomate de 500g-2 bouteilles de sauce piquante “arrabbiata” 500g-2 pots d’aubergines dans l’huile 200g
Reserve par excellence prèfèrèe des italiens, la prèparation est un vèritable rituel patrimonial de notre tradition paysanne.
€53,00