pancetta "steccata" 1,400 kg x 2 pz
obtenue à partir du ventre du cochon lourd italien, la pancetta “steccata” après le salage, est massée et séchée, pliée et insérée dans un boyau naturel. Elle est ensuite tirée entre deux planches de chêne pour être modelée. Sa maturation est de plus de 180 jours. Excellent pour les planches à découper mixtes et pour enrichir les viandes faibles en gras.
Charcuterie frères Gentile
Produit: pancetta steccata
100% made in Italy
heartmade in Puglia
disponible
€73,80
obtenue à partir du ventre du cochon lourd italien, la pancetta “steccata” après le salage, est massée et séchée, pliée et insérée dans un boyau naturel. Elle est ensuite tirée entre deux planches de chêne pour être modelée. Sa maturation est de plus de 180 jours. Excellent pour les planches à découper mixtes et pour enrichir les viandes faibles en gras.
Vendor Information
- Store Name: Fratelli Gentile
- Vendor: Fratelli Gentile
-
Address:
C.da S. Angelo, 4
72015
FASANO
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